RECETA DE CREMA DE COLIFLOR

Seguimos con la saga de cocina pro operación bikini/saludable/fácil/rica…No cejaré en mi empeño porque os metáis en la cocina y veáis que, además, es más fácil de lo que much@s pensáis hacer todo éstos platos. Poco más que decir. ¡¡Al lío!!

Receta de crema de coliflor, fácil, rica, sencilla, comida sana

CREMA DE COLIFLOR

CREMA DE COLIFLOR

INGREDIENTES

500 gr de Coliflor
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de maicena
1 litro de caldo de ave
1 cebolla mediana
2 yemas de huevo
1 taza de nata líquida
50 gr de queso rallado
Nuez moscada
Perejil picado
Sal
Pimienta molida


ELABORACIÓN

En primer lugar, lavamos y desechamos los tallos duros de los ramitos de la coliflor. Una vez hecho esto, la cocemos en una cazuela con agua y sal hasta que esté tierna.

Colamos y trituramos la coliflor. Reservamos.

Por otro lado, derretimos la mantequilla en otra cazuela, añadimos la harina y la rehogamos durante 2 minutos.

Incorporamos el caldo y la cebolla finamente picada y cocemos, sin dejar de revolver, durante 20 minutos. Añadimos el puré de coliflor, revolvemos todo bien y pasamos por un chino.

A continuación, batimos en un plato las yemas con la nata líquida y el queso e incorporamos a la crema de coliflor.

Calentamos, revolvemos, sin dejar que hierva y sazonamos con la nuez moscada, sal y pimienta.

Finalmente, servimos y espolvoreamos con el perejil picado. Para esta receta, también podemos usar coliflor congelada.

Ahora a cocinar. ¿Os atrevéis?


Hoy os quiero presentar a una cantante que, a pesar de su juventud, cuenta con una larga trayectoria musical. Ella se llama “Barei” y acaba de presentar, la semana pasada, en la sala Shoko de Madrid, su último trabajo discográfico, “Throw the Dice”. Merece la pena mucho escuchar sus temas en los que encontrarás sonidos de Michael Jackson, Tina Turner, Steve Wonder, Aretha Franklin o el Funk de James Brown además de sintetizar influencias pop tales como Katy Perry, Rihanna, Madonna y Bruno Mars. Con ésta presentación, no me queda otra que decir, ¡pasen y disfruten!…y ¡buen provecho!

http://www.bareimusic.com

https://www.facebook.com/bareioficial

https://twitter.com/barei_music

 


 

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